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猪副产品之猪皮的药理作用

点击次数:   更新时间:16/11/16 14:17:11  来源:www.chinalinon.com打印此页】   【关闭分    享:
      猪肉是生活中最常吃的一种肉类食物,营养丰富肉质鲜美。例如猪皮不仅仅是味道鲜美而且还有我们不知道的很多功能呢,平时我们可能对此不太了解, 其实猪皮有一定的药理作用,如果我们需要的话在猪副产品批发市场上就可以买到。
      猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。  
      猪皮为常食之物,但作为药物,早有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤,就是以猪皮为主药。猪肤汤,治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦:猪肤1斤,以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合,熬香和合得。温分六服。
      近代也有用于治病,如《食物中药与便方》介绍:失血性贫血,痔血,便血,妇女崩漏下血:猪皮60~90克,加水及黄酒少许,用文火久煮至稀烂,以红糖调服。该书中还推荐:血友病,鼻衄,齿衄,紫癜:猪皮1块,红枣10~15个,同煮至稀烂,每日1剂。
     所以说常吃猪皮是大有好处的,因为它不仅仅是一种味道鲜美的食物,而且有治病的功效。


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