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猪下水与猪副产品是一样的吗?

点击次数:   更新时间:16/01/24 17:01:01  来源:www.chinalinon.com打印此页】   【关闭分    享:
  猪产品的称呼有很多,什么猪下水、猪副产品、猪杂等,那么这些称呼是指一样的猪产品吗?这就是我们今天要来一起了解的内容了。
  一般来说猪杂和猪下水是指同一部分产品,猪下水一般指猪内脏,或泛指除去肌肉以外的其他猪器官。因各地的风俗及饮食习惯不同,下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中,下水的地位也有巨大差异:有些文化中,动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列;而另一些文化中,下水则可能是比肉类更有价值的食品。
  而猪副产品我们之前已经介绍过了,主要指猪皮、猪鬃、猪肠衣等,这两者之间有交叉,又有各自的不同,因此以后不要再将这两种产品混为一谈了。


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